Arenga Indonesia Stories

Proses Pembuatan Gula Semut Tradisional – Pra-Gula Semut

Sirup Kental Gula Aren

Setelah melalui pemanasan selama beberapa jam, nira aren segar dengan PH kurang lebih 7 akan mengental dengan karekter unik. Dinginkan kurang lebih 10 menit.

Proses Pengadukan untuk Menjadi Gula Semut

Setelah agak dingin, sirup kental gula aren sekarang siap di gusrek (diaduk-aduk) selama kurang lebih 30 menit.

Butiran-butiran gula semut aren yang sdh jadi tapi belum diayak dan dikeringkan

 Nira aren yang baik (tanpa pengawet sintetis) dan proses pemasakan yang sempurna menghasilkan gula semut aren seperti ini. Berderai, kuning kemerahan dengan aroma membangkitkan selera.

Salam gula semut,
— Evi Indrawanto
Arenga Palm Sugar 
 Organic Sugar for All Purpose Sweeteners

Exit mobile version