Pempek Keju

 Seorang tukang Pempek mencoba berkreasi dengan menambah keju pada produk olahannya. Awalnya terasa aneh, apa lagi saat keju tersebut kecemplung pada cuko yang dimaniskan dengan gula aren. Kalau keju dan gula aren saja mungkin tidak terlalu ekstrim tapi keju ketemu pedas? Membuat lidah agak terkejut.

Kata orang alah bisa karena biasa. Karena saya terus membiasakan lidah terhadap Pempek Keju ini (maklum yang jualan saudara) eh lama-lama rasanya tak aneh lagi. Malah semakin asyik. Kenyal-kenyal pempek bercampur asin dari keju terus manis-pedas dari kuah gula aren, menyenangkan juga dalam memanjakan lidah.

Salam,
 — Evi Indrawanto
Arenga Palm Sugar Organic Sugar for All Purpose Sweeteners