Arenga Indonesia Stories

Super Besar

Super Besar – Sering melihat gula aren cetak? Biasanya cetakan mereka biasa-biasa saja ya. Berbentuk setengah batok atau menyerupai pipa pendek seperti tabung battery. Sekarang malah lebih trendy lagi, di pasar sekarang tersedia bentuk mini yakni dicetak kecil seperti koin.
Embahnya gula aren dan cucunya

Nah beberapa waktu lalu saya berjumpa dengan gula aren cetak super besar. Kalau boleh disebut ini lah embahnya gula aren. Bahkan ukurannya lebih besar dari kepala bayi.

Terus apa kegunaannya? Saya yakin si super besar ini tidak untuk bikin dodol, kolak, gado-gado atau rujak. Kalau kebutuhannya untuk rumah tangga, kapan habisnya coba? Bahkan sebelum habis dia sudah keburu meleleh, mengalami fermentasi dan rusak.

Kemungkin si super besar ini untuk dihancurkan kembali untuk dibuat gula palem (palm sugar). Sekalipun mutu gula palem dari gula cetak tak sebaik kalau dibuat langsung dari nira seperti milik Arenga, metode ini salah satu alternatif dalam cara membuat gula semut.

Salam,
 — Evi Arenga Palm Sugar
Organic Sugar for All Purpose Sweeteners

Exit mobile version