Kolak Kolang-Kaling Labu Kuning
 |
| Kolak Campur Sari |
Dalam kulkas ada kolang-kaling dan labu kuning. Walau tak puasa saya putuskan untuk dibuat kolak saja. Kebetulan juga punya kelapa muda. Maka jadi lah kolak campur sari : kolang-kaling, labu kuning dan kelapa muda.
Untuk membuat kolak ini saya menggunakan bahan :
1/4 buah labu kuning – kupas, potong kotak
1/2 kg kolang-kaling
1 buah kelapa muda – keluarkan airnya kerok, sisihkan
1 gelas susu cair tawar rasa vanila
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh vanili
200 gram arenga palm sugar (gula semut aren).
Cara membuat :
Didihkan dua 3 gelas air lalu masukan kolang-kaling, tunggu 5 menit. Setelah itu susul dengan labu kuning. Berturut-turut kemudian masukan kelapa muda, daun pandan, vanilli, susu dan arenga palm sugar. Agar rasanya tambah legit tambahkan seujung sendok teh garam. Setelah mendidih kembali angkat, dinginkan baru disajikan.
Note : Karena kadar kemanisan palm sugar cuma 90 % dari gula pasir, jika kurang manis boleh tambahkan satu sendok lagi atau sesuai selera.
Selamat mencoba.
Salam,
— Evi
Arenga Palm Sugar Organic Sugar for All Purpose Sweeteners
Mbaaaa..mau donk..
Pasti buat menu berbuka puasa nanti ya..
Hmm..suasana lebaran mulai berasa lagi..
Nikmatnya udah main Futsal, di suguhin kolak haduuh sambil dengerin ceramah Mamah Dedeh..
blm pernah nyoba kl pk gula palm.. Tp kayaknya enak juga ya apalagi sy gak terlalu suka yg manis2 🙂
Hahahah..Iya Cik..selesai main futsal, dengerin ceramah mama dedeh, gak ada penutup sempurna selain kolak kolang-kaling labu kuning…
gula palem ini, cuma nama lain dari gula aren Mbak Myr..Maksudnya gak ada gula palem, gula aren biasa juga okeh 🙂
Kami biasa mbuat kolak labu kuning atau kolak kolang-kaling saja jeng.
Entar nyoba campur2 ach..kayaknya jos nich
Terima kasih resepnya
Salam hangat dari Surabaya
Tambah banyak campuran, tambah lengkap gizinya Pakde 🙂
cocok nih buat buka puasa nanti 😀
Wah…. sayang jauh Mba, kalau dekat boleh juga menunya untuk minuman selingan pelepas makan sore aau pun menjelang malam. bikin ngiler aja Mba. He…x9
Sukses selalu
Salam Wisata,
Pasti itu Mbak Jiah 🙂
Hehehe..Kalau untuk dimakan menjelang malam..waduh..mudah2an masih cocok ya Pak Indra..
Salam wisata Pak 🙂
Biasanya kalo ibuk saya mbuat, kolak labu kuning sama ketela pohon; wah… boleh juga tuh ditambah kolang-kaling….
Kolang-kaling untuk menemani rasa lembut dari ketela pohon pak Azzet 🙂